Matcha con mango y perlas de blueberry
Una bebida en capas con mango granizado, mezcla preparada de matcha, leche y perlas LiquiPops. Incluye cantidades para un vaso y el video original de Ecuador.
Por el equipo de Perlas Explosivas Ecuador · 6 de octubre de 2026
Rinde 1 porción
Receta adaptada. Adaptación para 1 vaso. El reel indica 100 g de hielo, 30 g de nuestra mezcla preparada para té matcha y 100 ml de leche. Para completar las medidas proponemos 80 g de pulpa de mango, 30 ml de agua, 30 g de chantilly y 30 g de perlas, repartidas en dos partes de 15 g. Elegimos blueberry como combinación; el video permite usar el sabor de perlas que prefieras.
Ver el video en Instagram ↗Video original de @perlasexplosivasecuador.
Ingredientes
- 80 g de Pulpa de mango
- 100 g de Hielo
- 30 g de Mezcla preparada en polvo para té matcha
- 30 ml de Agua caliente
- 100 ml de Leche (entera o vegetal)
- 30 g de Crema chantilly
- 30 g de Perlas LiquiPops de blueberry
Así se prepara
- Licúa 80 g de pulpa de mango con 100 g de hielo. Vierte el granizado en un vaso de aproximadamente 16 oz.
- Coloca 15 g de perlas de blueberry sobre el mango y reserva los otros 15 g para el final.
- Disuelve los 30 g de mezcla preparada para matcha en 30 ml de agua caliente, removiendo hasta eliminar los grumos. Esta cantidad corresponde a nuestra mezcla preparada, no a matcha puro.
- Añade el matcha al vaso y vierte despacio los 100 ml de leche fría.
- Termina con 30 g de chantilly y los 15 g restantes de perlas. Acompaña con un sorbete de 10 mm y sirve.
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