PREPÁRALO CON LIQUIPOPS
Oasis Ácido: soda de mango, chamoy y perlas
Una soda de mango con chamoy, borde de Skarchalito y perlas LiquiPops. Esta versión para un vaso de 16 oz incluye todas las cantidades y el paso a paso para prepararla.
Rinde 1 porción
Receta adaptada. Versión adaptada del video para un vaso de 16 oz con las proporciones del recetario LiquiPops. Usamos 15 ml de Liquimón, en lugar de las 2 onzas del video, y añadimos hielo para una preparación menos ácida. Las cantidades de mango y escarchado son propuestas para esta versión.
Ver el video en Instagram ↗Video original de @perlasexplosivasecuador.
Ingredientes
- 40 g de Pulpa de mango
- 30 ml de Sirope de chamoy Skarchamoy
- 15 ml de Base cítrica Liquimón
- 150 ml de Soda neutra fría
- 100 g de Hielo en cubos
- 30 g de Perlas LiquiPops de mango biche
- 5 ml de Sirope clásico para humedecer el borde
- 5 g de Skarchalito para el borde
- 2 unidades de Rodajas finas de limón
Así se prepara
- Prepara un vaso limpio y seco de 16 oz. Humedece el borde con los 5 ml de sirope clásico y pásalo por los 5 g de Skarchalito, repartiendo el escarchado alrededor del vaso.
- Pon en el vaso los 40 g de pulpa de mango, 30 ml de sirope de chamoy y 15 ml de Liquimón. Mezcla o macera suavemente hasta integrar. Todavía no añadas las perlas.
- Vierte despacio los 150 ml de soda fría por el centro del vaso. Da dos o tres movimientos suaves con una cuchara para integrar sin perder demasiado gas ni mojar el escarchado.
- Incorpora con cuidado los 100 g de hielo. Deja espacio arriba para las perlas y la decoración.
- Añade los 30 g de perlas LiquiPops de mango biche al final. No las licúes ni las maceres, para conservar su membrana.
- Decora con las dos rodajas de limón y sirve de inmediato con un sorbete ancho para perlas. Puedes disfrutar primero la soda y luego combinarla con el borde escarchado.
Encuentra los ingredientes
Estas son las presentaciones disponibles en la tienda. La cantidad que usa la receta puede ser menor que el contenido del envase.
