Kronchis de Café con Maracuyá y Perlas Explosivas de Cereza
Café frío tropical con sirope de maracuyá, servido sobre hielo en un vaso con chocolate, crema chantilly y perlas explosivas de cereza al final.
Por el equipo de Perlas Explosivas Ecuador · 7 de octubre de 2026
Rinde 1 porción
Receta adaptada. Versión adaptada para 1 porción a partir de la preparación observada. El equipo propuso las cantidades de sirope, chocolate, hielo, chantilly, perlas y pitillo; además ajustó el café a 4 g (aproximadamente 2 cucharaditas), pues la mención de 20 g no equivale de forma culinariamente coherente a la medida mostrada.
Ver el video en Instagram ↗Video original de @perlasexplosivasecuador.
Ingredientes
- 4 g de Café liofilizado
- 100 ml de Agua caliente
- 30 ml de Sirope Geniality de maracuyá
- 20 g de Chocolate derretido
- 150 g de Hielo en cubos
- 35 g de Crema chantilly
- 30 g de Perlas explosivas LiquiPops sabor a cereza
- 1 unidad de Pitillo especial de 10 mm
Así se prepara
- Disuelve el café liofilizado en el agua caliente hasta que no queden grumos.
- Añade el sirope de maracuyá a la base de café y mezcla hasta integrarlo por completo.
- Cubre el interior y el borde de un vaso individual con el chocolate derretido; deja que se enfríe hasta que se adhiera.
- Llena el vaso con el hielo.
- Vierte la mezcla de café y maracuyá sobre el hielo.
- Corona con la crema chantilly.
- Termina con las perlas explosivas de cereza, sin mezclarlas ni licuarlas, e inserta el pitillo ancho para servir.
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